Le mardi 17 décembre a eu lieu la réception des travaux de la cuisine centrale municipale qui sera, désormais, opérationnelle au début de la prochaine année. Cet outil de production, privilégiant les circuits courts, permettra d’alimenter les écoles de la commune, ainsi que les ALSH mais aussi les publics prioritaires.
Dans ce cadre le Centre Communal d’Action Sociale pourra dès 2025 être destinataire de plateaux repas à l’attention des bénéficiaires de l’aide alimentaire. Une visite de la cuisine centrale a eu lieu cet après-midi en présence de Vincent Gambini, adjoint en charge de ce dossier, des conseillers municipaux, Didier Lorenzini, vice-président du CCAS, Paule Colonna-Cesari, ainsi que de Marianne Ciabrini, directrice du CCAS et de Thérèse Versi, directrice de la cuisine centrale municipale et Dominique Nicolai, responsable de l’aide alimentaire.
Vincent Gambini : « Notre objectif est d’éradiquer complètement le problème de la précarité alimentaire à Porto-Vecchio »
En charge du suivi de ce dossier de la cuisine centrale, axe fort de la politique municipale, Vincent Gambini a évoqué l’importance de cet outil de production et ce dans bien des secteurs: « Nous avions à cœur de commencer, maintenant que les travaux sont en train d’être finalisés et que nous avons réceptionné un bâtiment pleinement opérationnel au niveau structurel, à faire découvrir ce futur outil aux services de la commune et bien entendu au CCAS, car l’un des objectifs de cette cuisine centrale est de reconduire, de poursuivre et d’améliorer des services à la population qui existent déjà sur notre commune.
Je pense notamment à la restauration scolaire et à la fourniture de repas dans les ALSH mais cela va permettre aussi de créer de nouveaux dispositifs, des nouveaux services publics et bien évidemment un des immenses intérêts et avantages de gérer une cuisine centrale en régie c’est de pouvoir, dans le domaine de l’action sociale en faveur des familles porto-vecchiaises qui connaissent une période de difficultés, en faveur des nôtres qui sont dans la précarité, mettre en place des passerelles et comme la cuisine centrale n’est pas un organisme qui a vocation à être au contact direct avec la population, car c’est un outil de production, et bien le CCAS va être tout naturellement notre intermédiaire tout désigné pour faire le lien entre ces Porto-Vecchiais qui peuvent être dans le besoin et ce que nous, en tant qu’outil de production, nous pouvons apporter. Notre objectif est d’éradiquer complètement le problème de la précarité alimentaire à Porto-Vecchio.
La mise en place d’une convention
Et Vincent Gambini de poursuivre en évoquant la future convention cadre » Sa mise en place entre la cuisine centrale et le CCAS va permettre de définir les modalités des passerelles qui vont exister car l’objectif c’est que ce soit bien les travailleurs sociaux qui fassent le lien avec les familles en situation de précarité. Tous les mercredis il y a environ quarante porto-vecchiais qui bénéficient des services de l’épicerie sociale de Murateddu et notre objectif c’est de pouvoir leur faire bénéficier d’un repas du midi et d’un repas du soir préparés le jour même pour améliorer le quotidien. On va devoir préparer toute une chaîne de réseau de réactivité, de lutte contre le gaspillage mais aussi de prise en charge des situations de précarité et d’urgence. Notre volonté est de réagir très vite à n’importe quelle heure de la journée, dès que l’on identifie une famille qui se trouve dans une situation de détresse et d’avoir la possibilité de trouver une solution au moins sur le plan alimentaire. Le CCAS a créé un nombre de dispositifs très large pour intervenir dans des situations d’urgence et aujourd’hui on ajoute une échelle de plus dans ce dispositif ».
