Toutes les écoles maternelles et primaires de la commune sont dotées d’une cantine. Chaque jour, plus de 900 repas y sont servis aux enfants.
Équilibre des menus
Les menus servis dans les restaurants scolaires sont préparés par Corse Centrale de Restauration et sont livrés en liaison froide. Ils sont élaborés par une diététicienne et respectent les normes nutritionnelles préconisées par le ministère de la Santé.
Qualité des produits et éducation au goût
En plus de l’équilibre alimentaire, la qualité est aussi au cœur de préoccupation de la municipalité, qui encourage l’utilisation de produits de saison, locaux et bios.
Des questionnaires sont régulièrement diffusés auprès du personnel communal chargé des restaurants scolaires pour savoir ce qui plaît le plus aux enfants. Les aliments peu appréciés sont cuisinés autrement pour inciter les jeunes Porto-Vecchiais à goûter à tout et à manger de tout.
